Controle da Gordura Corporal

 

Boca (dentes, língua, glândulas salivares) Faringe e esôfago Estômago e suco gástrico Intestino delgado
Intestino grosso Pâncreas Fígado O colesterol
Controle da atividade digestiva Controle da gordura corporal Nutrição e saúde Sais minerais
Vitaminas Obesidade Distúrbios alimentares (anorexia, bulimia, comer compulsivo)

CONTROLE DA GORDURA CORPORAL

Quando o valor calórico dos alimentos ingeridos em um determinado tempo supera o total da energia consumida no mesmo período, os alimentos excedentes são convertidos em gorduras corporais. Essa conversão acontece mais facilmente quando ingerimos gorduras do que quando ingerimos proteínas ou carboidratos.

Enquanto houver glicose disponível, ela será usada, e o metabolismo das gorduras será interrompido. O estoque de glicose é representado pelo glicogênio, armazenado no fígado e nos músculos. Em um adulto em jejum, o estoque de glicogênio esgota-se dentro de 12 a 24 horas. A seguir, são consumidas as reservas de gordura e, se necessário, as de proteína, posteriormente. As células podem usar até 50% de suas proteínas como fonte de energia, antes que ocorra morte celular.

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